Τρίτη, 16 Οκτωβρίου 2012

"Heteroclito' Cave & Bar a' Vin και Ευχές Ερατεινές!


Την αγάπη μου για το κρασί, νομίζω πως την ξέρετε… το κρασί για μένα εκτός από απόλαυση είναι πολιτισμός, γνώση, παιδεία, φιλοσοφία, επικοινωνία, ιδιαίτερη και ξεχωριστή .

Σ' αυτές λοιπόν τις οινικές αναζητήσεις και περιπλανήσεις ανακαλύψαμε μαζί με την Ελενίτσα-κουμπάρα, συνεργάτη και συμπαραστάτη στις οινοποσίες- το Heteroclito.


Η Χρυσούλα και η Μαντλέν έφτιαξαν και μοιράζονται μαζί μας ένα "στέκι" 'Ελληνικού Αμπελώνα με γαλλικές επιρροές .
Πολλές επιλογές, τιμές προσιτές, ελληνικοί συνοδευτικοί μεζέδες και καλή παρέα!
Συνταγή αλάνθαστη!

'Ελληνικές ετικέτες, ψαγμένες, μικρότερων παραγωγών, πολλές και καλές δυνατότητες σε ποτήρι κι αν είστε τυχεροί, τάρτες αλμυρές χειροποίητες από τα χέρια της Μαντλέν!



Στο ιστορικό κέντρο της 'Αθήνας, απέναντι από το πλάι της Μητρόπολης, Φωκίωνος 2 και Πετράκη από το μεσημέρι τα κορίτσια ξεκινάνε να σερβίρουν κρασί, μπίρες αλλά και αποστάγματα.
Χιώτικη μπίρα, φατουράδα από τα Κύθηρα, και όλος ο Ελληνικός Αμπελώνας στα ποτήρια σας.

Οινικός προορισμός αυτή η γωνιά και την συστήνω ανεπιφύλακτα.



Χθες το βράδυ σε μια βραδιά  οινικής γευσιγνωσίας γεύτηκα, μύρισα και απόλαυσα τις Ευχές Ερατεινές.
Λευκές, Κόκκινες, μυρωδάτες αλλά και γλυκές 'Ερατεινές Ευχές, με τους οινολόγους, Παύλο 'Αργυρόπουλο και 'Ανδρέα Πάντο να μας μυούν και να μας εξηγούν τον μαγικό κόσμο του κρασιού και του terroir!
Τα κρασιά του οινοποιείου εκφράζουν μια ετερόκλητη οινική προσωπικότητα, είναι σύγχρονα στη γεύση και ταυτόχρονα προέρχονται από παραδοσιακές ποικιλίες.




Κλείσαμε το μάτι και στο Blink ένα εξαιρετικό αφρώδες κρασί για όλες τις ώρες με άρωμα και γεύση και όχι πολύ γλυκό όπως πρέπει να είναι ένα καλό Prosecco. 

Γυμνώσαμε και τον Βασιλιά, ένα καταπληκτικό κόκκινο Syrah με λίγο Κολινδρινό, πραγματικά γόητευτικό κρασί.
Και μάθαμε μικρά μυστικά για τον αμπελώνα και τα κρασιά του κτήματος Πιερία Ερατεινή

Και μετά με τα κορίτσια και τους οινοποιούς μιλήσαμε για την Αθήνα, για τη Θεσσαλονίκη, για μυρωδιές, για φαγητά, για την Γαλλία, για τη ζωή και απολαύσαμε ξανά τη στιγμή....... πίνοντας Χιώτικες Μπύρες και Κυθαριώτικες φατουράδες!


'Αν με χάσετε ξέρετε που θα με βρείτε…. να δοκιμάζω, μυρωδιές, να ταξιδεύω και να ακούω μουσικές, με ένα ποτήρι κρασί…. και καλή παρέα!




14 σχόλια:

  1. Α! πολύ μου αρέσει αυτή η ανάρτηση!!!
    Syrah forever!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ σχετική με τα κρασιά δεν θα με έλεγα, γενικά με το αλκοόλ δεν έχω τις καλύτερες σχέσεις, όμως απόλαυσα την ανάρτησή σου σαν να ήμουν εκεί!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστώ πολύ πολύ και χαίρομαι που σου άρεσε!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  3. Την επόμενη φορά που θα "χαθείς" εκεί φώναξε κι έφτασα!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ξανθή έχω σκοπό να μαζευτούμε και να πάμε το στήνω....
      Φιλίιιιι

      Διαγραφή
  4. Ένα ποτήρι καλό κρασί...το θεωρώ το καλύτερο ποτό!
    Να είσαι καλά με αυτά που μας γράφεις και μας ενημερώνεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δημητρούλα μου και γω το ίδιο!
      Σ ευχαριστώ πολύ και συ να είσαι καλά!

      Διαγραφή
  5. παρα πολυ ωραια αναρτηση, λατρευω το κρασι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρήνη μου, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε και γω το ίδιο , αγαπώ το κρασί πάρα πολύ κια χώρους σαν κι αυτόν που προσέχουν και φροντίζουν τον Ελληνικό Αμπελώνα!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  6. Προσωπικά δεν καταλαβαίνω και πολλά από αρώματα και τόνους μέσα σ'ένα κρασί. Είμαι ολίγον "ντουβάρι" λοιπόν στις κρίσεις μου, απλώς λέω μου αρέσει ή όχι, αλλά μια χιώτικη μπιρίτσα και μια φατουράδα της πατρίδας μου, θα την έπινα ευχαρίστως πάντα με καλή παρέα Πόπη μου.
    Λάτρεψα δε, και τα χρωματιστά ποτήρια των φωτογραφιών σου :-)))
    Καλημέρες πολλές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πηνελόπη μου γλυκιά...καλό κρασί είναι αυτό που σου αρέσει! Η Χιώτικη μπίρα που είναι και φυσική είναι καταπληκτική και το κλείσιμο με την φατουράδα τέλειο!
      Η καλή παρέα τα κάνει όλα πιο όμορφα!
      Σ ευχαριστώ για το γλυκό σχόλιο και μενα μου άρεσαν πολύ τα ποτήρια των κοριτσιών.
      Γλυκιές Καλησπέρες!

      Διαγραφή
  7. Πόπη μου και εγώ λατρεύω το κρασί και όλη την κουλτούρα γύρω από αυτό! Ένα καλό κρασί είναι μια πραγματική απόλαυση! Και ένα καλό στέκι σε κάνει πιο χαλαρή και έτοιμη για γευστικές εμπειρίες!
    Θα με πας όταν γυρίσω?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν θα σε πάω λέει, με χαρά μεγάλη!
      Ναι συμφωνώ, είναι μαγικός ο κόσμος του κρασιού!
      Και το στέκι βοηθάει να μοιραστείς τη μαγεία!
      Φιλιά πολλά, σε περιμένωω......

      Διαγραφή