Υγρά και σοκολατένια!

Καλημέρες, καλησπέρες και να είστε καλά!
Με μάλωσαν γιατί έχω καιρό να γράψω και είπα να σας γλυκάνω και να τους γλυκάνω....

 Αν και όλοι το παρακάναμε στις γιορτές με γλυκά και φαγητά, με όλα αυτά που συμβαίνουν γύρω μας, είμαι σίγουρη ότι λίγη σοκολάτα σας φτιάχνει τη διάθεση και τη μέρα.
Πάμε λοιπόν να γλυκάνουμε τις ψυχούλες μας και αυτών που αγαπάμε.. με εύκολα υγρά σοκολατένια μαφινάκια.

Θα χρειαστούμε:
180g σοκολάτα τεμαχισμένη

250g βούτυρο σε κομματάκια

αλεύρι για πασπάλισμα

4 αυγά

1/2 φλ.ζάχαρη

1/4 φλ. αλεύρι κοσκινισμένο
   κακάο και κρέμα γάλακτος για το σερβίρισμα αν θέλετε

Βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα σκεύος κατάλληλο για τον φούρνο μικροκυμάτων, σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 2 λεπτά και ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσουν τα 2 υλικά.
Αλείψτε με βούτυρο 8 κεραμικά μπωλάκια χωρητικότητας 175mll, πασπαλίστε τα με αλεύρι. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ 8-10 λεπτά η μεχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε μέσα τη σοκολάτα με το βούτυρο και μετά το αλεύρι. Βάλτε το μίγμα μέσα στα μπολάκια, καταψύξτε τα για 1 ώρα.
         Σε προθερμασμένο φούρνο 200-180 αέρα, βάλτε τα μπολάκια αφού τα τοποθετήσετε σε ένα ταψάκι ή λαμαρίνα, ψήστε για 16 λεπτά.
Αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε με κακάο, κρέμα γάλακτος double cream ή σκέτα!

Και είπαμε... να ονειρεύεστε... και να είστε αισιόδοξοι..
Σας φιλώ γλυκά και σοκολατένια

Moist Chocolate Muffins

Ingredients
180 grams chopped chocolate
250 grams butter in cubes
 Some flower for sprinkling
4 eggs
1/2 cup sugar
¼ cup all purposes flower

Preparation
Microwave the chocolate with the butter for abt 2 minutes until they melt.  Grease 8 ceramic bowls (abt 175ml ) and sprinkle with flower. Beat the eggs with butter for abt 8-10 minutes  and then add the flower. Spoon evenly into baking cups, and place in the freezer for 1 hour.
Preheat oven to 200 degrees C (400 degrees F) and bake for 16 minutes

You may serve with some hot cocoa  or double cream