Δευτέρα, 15 Μαρτίου 2010

Ζυμωτό Ψωμί


Ψωμί Ζυμωτό


Για να δείτε το βιντεάκι της τεχνικής του ζυμωτού ψωμιού πατήστε

Σκεύη: μια  λεκάνη για το ζύμωμα και ένα ανοιχτό ταψί (λαμαρίνα), ή στρογγυλό, ανάλογα με το σχήμα που θέλουμε να δώσουμε.

Υλικά

· αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 κουταλιές της σούπας
· νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού
· λάδι 2 κουταλιές της σούπας
· ξηρή μαγιά 1 φακελάκι
· ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό
· αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το αλεύρι στη λεκάνη και προσθέτουμετο λάδι και το  φλιτζάνι με το νερό.

Ανακατεύουμε ,ζυμώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη .
Προσθέτουμε το αλάτι.
Συνεχίζουμε το ζύμωμα, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα που να μην κολλάει στο χέρι.
Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο αλεύρι, στην περίπτωση που το μίγμα είναι πολύ μαλακό, ή λίγο νερό, στην περίπτωση που είναι πολύ σφιχτό.
Ζυμώνουμε για μέχρι και 5 λεπτά και στη συνέχεια αφήνουμε το μίγμα σε ξηρό και θερμό μέρος για να φουσκώσει, περίπου 1 ώρα ή στο φούρνο στους 30 βαθμούς για 45 λεπτά.
Δίνουμε στο ζυμάρι το σχήμα που θέλουμε, φρατζόλα , καρβέλι, και το τοποθετούμε σε αλευρωμένο ταψί.
Φουρνίζουμε για 45 με 50λεπτά περίπου, σε θερμοκρασία 200 βαθμών, αντιστάσεις πάνω κάτω.

8 σχόλια:

  1. πολυ ωραιο το ψωμακι και αν το φτιαχνουμε και μονοι μας τι τα θελουμε τα ετοιμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αν πάρεις το "κολάι", ζυμώνεις ψωμί σε 10 λεπτά και μετά δεν μπορείς να ξαναφάς από έτοιμο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. A huge dick in my pussy,any warm wet tounge up our
    arse and cum and also pussy juice all over me. Fuck, ozzy

    Feel free to visit my website ... hcg injections

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Hellо tο every bodу, it's my first go to see of this web site; this webpage contains amazing and truly fine material in support of readers.

    my web blog - hcg weight loss scam
    Also see my web page > hcg drops side effects

    ΑπάντησηΔιαγραφή