Μαφινάκια σοκολάτας με σμάρτις ή τζέλι μπίνς

Γιορτινές ημέρες έρχονται και χωρίς γιορτινά μαφινάκια γίνονται δεν γίνονται.

Πρίν από λίγες ημέρες στην γιορτή της αγαπημένης βαφτιστήρας έφτιαξα τα μαφινάκια που ακολουθούν και δυστυχώς σας τα παρουσιάζω με φωτογραφίες κινητού, διότι κανείς μας δεν είχε φωτογραφική μηχανή .......

Συνταγή: Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με μικρές αλλαγές.

Μαφινάκια σοκολάτας με σμάρτις ή τζέλι μπινς

Υλικά
2 φλ. αλεύρι μαλακό
2 κ.γ. baking powder
1/2 φλ ζάχαρη
3 κ.σ. κακάο
1/2 φλ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλ. γάλα
2 αυγά χτυπημένα
λίγο αλάτι
λίγα σμάρτις ή τζέλι μπίνς

Γλάσο
100 γρ. κουβερτούρα
1κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση:

Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι με το baking powder και το κακάο.

Δημιουργούμε μία λακούβα στη μέση και ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά, το γάλα και ανακατεύουμε καλά.

Γεμίζουμε τις θήκες του ειδικού ταψιού κατά τα 3/4 και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 18-20 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσουν και λοιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και καλύπτουμε το κάθε μάφιν με το γλάσο.  Γαρνίρουμε με σμάρτις

Κάντε τη συνταγή μαζί με τα πιτσιρίκια σας!

Σας φιλώ γιορτινά