Σαββατόβραδο με φίλους

Χθες ξύπνησα με διάθεση να μην κάνω τίποτα, αυτό το να καθίσω στον καναπέ και να σαπίζω? Αυτό!

Έλα όμως που φίλοι αγαπημένοι και συνεργάτες αποφάσισαν να έρθουν για μαγειρέματα και παρεούλα, τι να κάνεις να πεις όχι, ούτε θέλεις ούτε γίνεται.

Τραπεζάκια έξω λοιπόν!

Το μενού :

Bruschetta με Sugo ντομάτας της blogφιλενάδας, εδώ, Royal Coconut
Αυτό το Sugo το δοκίμασα και για σάλτσα πάνω από μακαρόνια, απίστευτη γεύση!

Σαλάτα με ρόκα φράουλες και πεκορίνο,εδώ Royal Coconut
Τάρτα με ντοματίνια , ακολουθεί η συνταγή,

Μακαρονάδα πέστο (video utube, taste advisor, pesto)εδώ

Μακαρονάδα με αυγοτάραχο, συνταγή Ηλία Μαμαλάκη,εδώ

 την πείραξα λίγο, θα σας πω πως και γλυκό τούρτα καρπούζι που το έφεραν οι φίλοι.



Τάρτα με τοματίνια


Υλικά για τη ζύμη

1 ½ φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κ.γ. αλάτι

¼ φλιτζανιού + 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

4 κ.σ. παγωμένο νερό

Για την τεχνική της τάρτας πατήστε εδώ

Υλικά για την γέμιση

1 κεσεδάκι τοματίνια
2 κρεμμύδια
100 γρ. πεκορίνο
100 γρ. κεφαλογραβιέρα
250 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
2 αυγά
λίγο βούτυρο
μπύρα
180 γρ. γάλα
πιπέρι
βασιλικό λίγο ψιλοκομμένο
άνηθο λίγο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Κόβουμε σε ροδέλες τα δύο κρεμύδια και τα σωτάρουμε με βούτυρο, μόλις μαραθούν, τα σβήνουμε με ½ φλ. μπύρα και τα αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους. Περιμένουμε να κρυώσουν λίγο και εν τω μεταξύ, κτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα, προσθέτουμε τα τυριά και τα υπόλοιπα υλικά.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, έχοντας ακολουθήσει τα πιο πάνω βήματα (τεχνικής και κατασκευής ζύμης τάρτας) και στρώνουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού απο πάνω βάζουμε το μείγμα τυριών και τελευταία τα τοματίνια, σπρώχνοντας τα ελαφρά προς τα μέσα.

Ραντίζουμε με λίγο γάλα ακόμη και ψήνουμε για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς

Τώρα στην μακαρονάδα με το αυγοτάραχο προσέθεσα ένα σφηνάκι βότκα στο σβήσιμο, ήταν όλα εξαιρετικά, με top τη σαλάτα της Βασιλικής,

Ευχαριστούμε  Royal Coconut για τις υπέροχες συνταγές.!



Ήπιαμε, ροζέ Βασιλείου, και Σαββατιανό επίσης Βασιλείου,

http://www.vassilioudomaine.gr/